KOFFIE & TRENDS Koffie oliebollen: mooi en lekker recept voor de laatste dagen van 2016

Het is een trend om koffie in gerechten gebruiken. Op de website van http://www.koffiezz.nl), kwamen we het recept tegen voor het maken van koffie oliebollen.
Oma’s oliebollen recept van vroeger maar dan in een modern jasje.
Koffie oliebollen is een lekkere variant op de ’standaard’ oliebollen.
De koffiebonen roast geven de oliebollen een verrassende en volle smaak.
HIER HET RECEPT VOOR HEERLIJKE KOFFIE OLIEBOLLEN
Ingrediënten voor 30 koffie oliebollen:
450 ml melk
50 ml sterk gezette koffiezz roast (http://koffiezz.nl/koffie/koffiezz-roast-1-kg/ ), afgekoeld
40 gr gist
500 gr bloem
2 eieren
suiker
zout
200 gr krenten en/of rozijnen
poedersuiker
Bereiding:
Was de krenten/rozijnen en maak ze droog.
Verwarm de melk tot lauwwarm.
Roer de gist glad met wat suiker of wat lauwe melk.
Doe de bloem in een kom of werk op een goed schoongemaakt aanrecht, maak in het midden een kuiltje, doe hierin de gist, de eieren, de (resterende) melk en de koffie.
Roer vanuit het midden de bloem voorzichtig bij de vloeistof.
Zorg dat alle klontjes eruit zijn en voeg zout, gewassen krenten en/of rozijnen toe.
Laat het beslag 30 tot 45 minuten afgedekt rijzen, op een warme plek.
Maak in een braadpan of frituurpan, slaolie of andere olie heet.
Vorm met behulp van 2 lepels ronde ballen en laat deze in de hete olie glijden.
Bak de koffie oliebollen gaar en tot ze mooi bruin.
Bestrooi ze voor het opdienen met poedersuiker.
http://koffiezz.nl/koffieoliebollen/
———————————————————————————————-